好吃好玩好看!上海工匠走进金山商圈“秀”出绝活绝技

记者黄丽春5月24日报道:五颜六色的南翔小笼令人垂涎欲滴、加入藿香的花博会特制酒别有药香、手作羊绒毡画体验妙趣横生、古画修复可谓天衣无缝……昨天下午,金山万达广场“星光”熠熠,2021年上海职工科技节“上海工匠金山秀场”专题活动在此举行。上海工匠、金山工匠领衔的一个个技艺展示平台各显神通,打造出一场与市民零距离交流的匠心盛宴。

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为纪念建党100周年,推动群众性科技创新活动深入开展,提高职工创新能力和科学素质,激励广大职工群众助力上海新发展,金山区总工举办了本次活动,这也是首次在商圈举办此项活动。

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当天的秀场“大咖云集”,10位上海工匠、26位金山工匠齐聚一堂,包括国家级“干文华技能大师工作室”带头人,上海市现代食品职业技能培训中心首席技师、技术总监,西式面点师高级技师,国家级竞赛裁判员干文华;上海梨膏糖食品厂技术副厂长、梨膏糖制作技艺第三代非遗传人吴生忠;第四批国家级非物质文化遗产代表性项目——南翔小笼馒头制作技艺的第六代传承人、中国烹饪大师、第八届上海市技术能手、第三届嘉定杰出人才、中式面点高级技师李建钢等。

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整个秀场共分五大区域,可观看可品尝,可体验可购买,吸引众多市民积极参与。咨询服务区有来自医务系统的名医工匠,国际伤口造口师、胸外心脑血管、牙科等专家现场义诊;观赏展示区有老式英文打字机、古画修复、灌溉工程技术、改性塑料、合金新材料等工匠的制作发明;实践体验区有工匠手把手教大家手工丝毯、手塑羊绒、农民画、土布贴画、版画等技艺;技艺品尝区有小笼、梨膏糖、黄酒、啤酒、多口味丁蹄、烤蘑菇、棒棒糖等各种美食;舞台表演区有蛋糕裱花、敦煌民乐、科技微课堂等精彩内容。

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“希望各位工匠不忘初心、牢记使命,珍惜荣誉、继续拼搏,以实际行动讲好工匠故事,厚植工匠文化,用典型的力量影响、感召、激励全区职工争做新时代的奋斗者。”中共金山区委常委、组织部部长白锦波在活动致辞中表示,全区广大职工群众要以党史学习教育为契机,大力弘扬工人阶级的伟大品格和新时代劳模精神、劳动精神、工匠精神,对标先进、见贤思齐,立足岗位、创新实践。

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